Perché gli integratori siano sicuri e controllati devono essere prodotti rispettando precise norme di sicurezza e qualità sulle materie prime, sulla produzione e sull'etichettatura.

Le materie prime devono essere controllate dal punto di vista microbiologico e chimico-fisico.

La produzione deve seguire precisi criteri riguardanti l'igiene e la sicurezza delle macchine e dei lavoratori. L'igiene della preparazione è garantita dal metodo HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), un sistema di autocontrollo che ha come scopo la tutela della salute.
Perché la qualità del sistema aziendale sia garantita, deve essere conforme al Sistema di Gestione della Qualità certificato UNI EN ISO 9001:2000.
Non si tratta di un requisito obbligatorio ma distintivo di qualità.

L'etichettatura deve rispettare alcune norme precise, che interessano tutti i prodotti alimentari. Queste norme sono state stabilite dall'Unione Europea (direttiva Cee 89/398) e sono applicate anche in Italia (Decreti legislativi 111/92, 109/92, 77/93 e 169/2004).

Tuttavia, bisogna assumere gli integratori con consapevolezza e rispettando alcune piccole precauzioni.

Gli integratori non sono medicine. Non servono a curare delle malattie, ma a garantire un buono stato di salute. Per questo non vanno presi in sostituzione dei normali farmaci.

La carenza di nutrienti deve essere reale e accertata. Una volta stabilita, bisogna cercare di colmarla prima con la normale alimentazione e poi ricorrendo agli integratori.

Bisogna rispettare le quantità di prodotto indicate dalla confezione. Se assunto in quantità eccessive può provocare un surplus della sostanza, che diventa difficile da eliminare.

Bisogna leggere con attenzione le indicazioni riportate sulla confezione circa le carenze alimentari o l'aumentato fabbisogno cui il prodotto sopperisce e circa i casi in cui può essere d'aiuto.

Ci sono persone che devono assumere integratori con maggiore cautela degli altri. Ad esempio:

• le persone che prendono farmaci, perché ci possono essere interazioni negative fra i diversi prodotti;
• le persone che devono essere sottoposte a intervento chirurgico;
• i bambini e le persone molto anziane, i cui metabolismi hanno tempi differenti da quelli normali;
• le donne incinte o che allattano.

In queste situazioni, prima di prendere un integratore è bene sentire il parere del proprio medico o del farmacista.