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PROBLEMI & SOLUZIONI - Seleziona la voce di tuo interesse.

Il valore di una corretta alimentazione assume oggi un ruolo di primo piano nella vita di adulti e bambini, in quanto è ormai dimostrato che uno stile di vita sano e una sana alimentazione sono i principali fattori in grado di prevenire o quantomeno ridurre il rischio di malattie croniche, disturbi alimentari e invecchiamento precoce.

Attraverso una corretta alimentazione infatti si può aiutare il proprio organismo a mantenersi in forma; per la prevenzione di disturbi patologici cronici, come diabete, ipertensione ed obesità, una dieta sana ed equilibrata è senza dubbio essenziale. L'obiettivo cruciale del consumatore moderno non è, comunque, soltanto quello di alimentarsi in maniera corretta per prevenire le malattie: l'uomo dovrebbe sempre assicurare all'organismo una dieta bilanciata all'insegna del benessere, sia psicologico che fisico.

Infatti, un corretto regime alimentare non solo è d'aiuto nella prevenzione di disturbi patologici, ma è assolutamente necessario per contrastare gli effetti dell'invecchiamento, per combattere i radicali liberi e rafforzare il sistema immunitario. In una parola: alimentazione corretta è sinonimo di protezione e mantenimento della salute. In condizioni particolari come stress, crescita nei bambini, menopausa ed età avanzata, il nostro fabbisogno di micronutrienti può essere aumentato. In questi casi può essere utile integrare la dieta con vitamine, minerali ed antiossidanti specifici e mirati a seconda delle diverse necessità.

Anemia

L’anemia è l’insufficienza funzionale del sistema di trasporto di ossigeno ai tessuti per riduzione assoluta dell’emoglobina e dell’ematocrito rispetto ai valori normali per un individuo di età e sesso determinati. Il sangue infatti è costituito da una parte liquida, il plasma, e da una parte più corposa, formata nella quasi totalità dai globuli rossi o eritrociti. Tra le varie funzioni del sangue la principale è il trasporto di ossigeno dai polmoni, dove viene sottratto all' aria, fino ai tessuti, dove viene consumato dalle cellule durante i processi vitali che in essi si svolgono. Questo trasporto è attuato dall' emoglobina, una sostanza contenuta nei globuli rossi, ed è appunto la diminuzione di questa che noi definiamo col termine di anemia. Tra le cause di anemia le principali sono: un aumento del fabbisogno (gravidanza, accrescimento, allattamento), alcune patologie (anemia mediterranea, carenza di ferro, vitamina B12 o acido folico, tumori, malattie croniche), una maggiore fragilità dei globuli rossi (anemie emolitiche), una aumentata perdita di globuli rossi (emorragie acute o croniche). Tra i sintomi il più evidente è il pallore della cute e delle mucose, ma assai frequenti sono anche stanchezza, tachicardia, affanno respiratorio.

Complesso B

Descrizione:

Con il termine complesso B si intendono tutte quelle vitamine, idrosolubili, indicate con la lettera B: B1 (tiamina), B2 (riboflavina),B3 (niacina), B5 (acido pantotenico), B6, ...

Fonti alimentari:

La fonte più ricca di vitamine del gruppo B è il lievito di birra, in successione il fegato e i cereali integrali.

Proprietà:

Le principali funzioni delle vitamine del complesso B comprendono la produzione di energia per l’organismo (convertendo carboidrati in glucosio), sono necessarie per le funzion...

Ferro

Descrizione:

Contenuto in ogni cellula vivente, il ferro è uno dei minerali più presenti nell’organismo umano. Lo si trova principalmente legato alle proteine, in particolare all’emoglobina...

Fonti alimentari:

Alimenti contenenti ferro sono: il lievito di birra, il fegato e le verdure a foglia verde.

Proprietà:

Il ferro contribuisce alla normale funzione cognitiva e alla normale funzione del sistema immunitario. Interviene nel processo di divisione cellulare. Favorisce il normale metab...

Lievito di birra

Descrizione:

Il lievito di birra è un derivato del fungo unicelluare che causa il processo di fermentazione alla base della produzione della birra. Diversi ceppi dello stesso micete sono ut...

Fonti alimentari:

Per la preparazione di prodotti salutistici vengono utilizzate colture di cellule morte, essicate e sminuzzate del fungo Saccharomyces cerevisiae per apportare alla dieta una qu...

Proprietà:

Il lievito di birra si ottiene tramite la fermentazione della birra con opportuni lieviti. Durante la fermentazione si formano polisaccaridi e buone quantità di Vitamine del gru...