Vitamina E :La vitamina E è il principale antiossidante in “fase lipidica” dell’organismo ed è una vitamina liposolubile, cioè solubile nei grassi.
Il fabbisogno di vitamina E aumenta con l’età. La vitamina E è presente in buona quantità nell’olio di oliva e in molto oli di semi. Molto ricco di vitamina E è l’olio di germe di grano.