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Una questione di grasso

Una questione di grasso

Dossier - Una questione di grasso



I grassi o lipidi, sono macronutrienti presenti nelle membrane cellulari del nostro corpo, e proteggono, rivestendoli, alcuni organi come il cuore e i reni. I grassi contribuiscono, inoltre, allo svolgimento di alcune funzioni vitali: favoriscono la produzione di ormoni, come il testosterone e rendono possibile l’assorbimento delle vitamine liposolubili.

I grassi, tanto temuti nelle diete dimagranti, non vanno evitati completamente, perché al pari di proteine e carboidrati svolgono un ruolo importante: forniscono, infatti, l’energia necessaria per le attività che richiedono uno sforzo, soprattutto se questo è lungo e intenso. Quello che sì bisogna evitare è un consumo eccessivo dei grassi, perché se non vengono smaltiti tramite un’adeguata attività fisica, il loro accumulo, sotto forma di trigliceridi, è nocivo alla salute.

È il movimento fisico che aiuta a bruciare il surplus di grassi, aumentando la massa magra, cioè il muscolo, rispetto alla massa grassa. Fare attività fisica migliora il metabolismo basale, ovvero l'energia che l\'organismo spende per compiere le sue funzioni vitali ed è più della metà dell'energia spesa ogni giorno.


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14-11-2013

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