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Il grasso corporeo

Il grasso corporeo

Dossier - Il grasso corporeo



Il nostro corpo è costituito da una parte di massa grassa e da una parte di massa magra.
La massa grassa è il tessuto adiposo, cioè il grasso vero e proprio. Costituisce una riserva fondamentale di energia, protegge gli organi interni, mantiene costante la temperatura. Per questo è necessario avere una buona scorta di massa grassa. In una persona sana, la massa grassa corrisponde a circa il 20% del peso corporeo complessivo. La massa grassa, però, è inerte e non brucia alcuna caloria.

Il tessuto adiposo si concentra principalmente sotto la superficie della pelle.
Si trova dell'adipe anche intorno ad alcuni organi interni, come il cuore. Tenere sotto controllo questo tipo di grasso, detto viscerale, è di fondamentale importanza per la salute.
Gli uomini e le donne accumulano il grasso in punti diversi dell'organismo: gli uomini intorno all'addome e, in genere, dalla vita in su, le donne intorno ai fianchi e, in genere, dalla vita in giù. L'accumulo di grasso tipico degli uomini, ma presente anche in molte donne, è detto androide e può portare allo sviluppo di disturbi cardiaci. Quello tipico delle donne è detto ginoide ed è un fattore di rischio soprattutto per il disturbo circolatorio agli arti inferiori.

La massa grassa si misura normalmente attraverso la misurazione delle pliche cutanee, cioè le pieghe dell'adipe, che si formano in alcuni punti del corpo, il torace o le cosce.
La massa magra è costituita dal tessuto muscolare. È la parte di massa che brucia i grassi e le calorie.
Il peso è quindi determinato dall'equilibrio fa massa magra e massa grassa.

15-11-2013

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