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Le diete famose

Le diete famose

Dossier - Le diete famose



Negli ultimi anni si sono diffusi molti tipi di dieta, provenienti soprattutto dagli Stati Uniti, dove il problema dell’obesità è più grave rispetto all’Europa. 

Molte di queste diete sono sconsigliate dai dietologi perché povere di elementi nutritivi importanti per la salute, quindi sbilanciate:

  • Dieta Atkins: è una dieta in cui sono quasi del tutto eliminati i carboidrati, mentre abbondano i cibi ricchi di grassi e proteine.
  • Dieta Pritikin: è ricca di carboidrati e povera di grassi.
  • Dieta Scarsdale: limita le calorie, riduce leggermente i carboidrati e aumenta le proteine
  • Dieta dissociata: si basa sulla dissociazione tra portate a base di carboidrati e quelle a base di proteine all’interno dei singoli pasti
  • Dieta Beverly Hills: sembra essere la dieta seguita dalle star di Hollywood. Si basa su dieci giorni di alimentazione a base di sola, seguita da una dieta dissociata per un numero variabile di giorni.
  • Dieta a zona: si basa su un complicato calcolo numerico per le calorie e i nutrienti introdotti ad ogni pasto.
  • Dieta a punti: anche questa dieta si basa su calcoli. Ogni cibo ha assegnato un certo numero di punti che devono essere sommati a ogni pasto.
  • Dieta metabolica: è un tipo di dieta che adatta al metabolismo di una persona le giuste quantità di carboidrati e proteine.
  • Dieta South Beach: caratterizzata da un ridotto apporto di carboidrati ad alto indice glicemico.
  • Dieta Montignac: è l\'ultima dieta alla moda lanciata dal giornalista francese Michel Montignac, limita i carboidrati ad alto indice glicemico.
  • Dieta ipocalorica: e basata sulla dieta mediterranea e consiste nella riduzione delle calorie lasciando inalterate le quantità dei nutrienti essenziali indispensabili all\'organismo.


Bibliografia

  • www.piramideitaliana.it
  • La dieta secondo il metabolismo, Mandatori Marcello; Savioli Beatrice, Tecniche Nuove (collana Natura e salute), 2006.
  • Perchè si ingrassa? Perdere peso e vivere in salute scegliendo la propria dieta, Pandiani Massimo,
  • Tecniche Nuove (collana Natura e salute), 2004.
  • Il grande libro della salute alimentare. Calorie, antiossidanti, vitamine, colesterolo, minerali: tutti gli elementi per una dieta sana e correta, Editore Mondadori (collana Oscar guide), 2003.
  • La bibbia delle calorie. Dieta, alimentazione, forma fisica e salute, Muti Elio, Giunti Demetra (collana Naturalmente medicina), 2006.
  • Alimentazione e salute, Ursell Amanda, Editore Electa Mondatori, 2005.

15-11-2013

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